雪花牛肉是牛的那个部位

是没有具体的部位

雪花肥肉也叫做雪花牛肉,就是牛身上脂肪沉积到肌肉纤维之间的肉,没有具体的部位。雪花牛肉含有大量人体所需要的脂肪酸,营养价值比普通的牛肉要高很多。雪花牛肉是由特定牛的品种,经过特殊喂养而产生的一种牛肉。