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黄精花茶做法

黄精花茶做法

更新时间:2023-06-27 02:44:58

黄精花茶做法

生黄精的制作方法是直接将黄精切片即可,而我们的黄精是采用古法技艺与现代科技相结合,九蒸九制而成。

 

  黄精茶九蒸九制过程

 

  1、 鲜黄精在清洗之前,需要晾晒10天左右,晒至七八成干。

 

  2、 晾晒完成之后,开始重要的工序:黄精泥沙、杂质的清理。节结处最易藏纳泥沙,需耐心刮掉,并除去根须。然后用清水清洗泥沙,全部挨着用刷子刷洗过一遍,最后用高压水枪再细致的冲洗一遍。清洗工作就完成啦。

 

  3、 开始第一次蒸制前,按照古法炮制工艺加适量黄酒拌匀,装入陶瓷罐并闷润至酒吸尽。

 

  4、 因为黄精不能接触铁器,所以我们选择用陶瓷罐来收集黄精汁,黄精汁可是精华哦,其他家都是不收集黄精汁,这样直接蒸制可以增加产量,但是相对的效果会损失很多。

 

  5、 九制黄精的第一蒸开始啦,柴火灶的火,是天然的木头燃烧产生的,热量频率与人体比较接近,它所携带的能量也比较温和,用它来蒸煮黄精,对身体也是非常好的。

 

  6、 第一次蒸透的黄精颜色变深变黄第一次蒸制好之后,开始晾晒。把黄精晒至外皮微干,然后拌入之前收集的黄精汁和适量黄酒,这样效果更好。黄精在闷润的时候,会发出滋滋滋的声音,好像好酒之人喝到梦寐以求的好酒那种满足感[偷笑]。

 

  7、 闷润吸干之后,开始第二次蒸制,如此反复重复这个蒸、晒、闷润的过程至九次,才能完成九制黄精的炮制工作。颜色也变的更深啦

 

  8、 随着黄精蒸制的次数增加,颜色不断的变黑。

 

  9、 第九次蒸晒之后,颜色基本全部变黑了,还有少量是棕黑色,口感以甜为主略带酸苦,油润软糯,可以直接吃,也可以泡茶,泡酒,炖汤等。



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