饹饼的读音

gē bǐng

“饼”，现代汉语规范一级字（常用字），普通话读音为bǐng，最早见于秦代小籇中。“饼”的基本含义为圆形薄片或扁圆形的面制食品，如饼干、烧饼；引申含义为像饼的东西，如铁饼、豆饼。

在现代汉语中，“饼”字还有做饼的含义，如饼炉、饼师。