爆炒青虾的正宗做法

主料

青虾200克

姜2片

葱1段

蒜2瓣

蚝油1汤匙

生抽2汤匙

辅料

盐少许 鸡粉少许 清水适量 食用油适量

1

买来的青虾洗净，用牙签挑出虾线。

2

全部处理完，放入盘中备用。

3

葱切段，蒜切末，姜切丝。

4

取一只碗，加入蚝油 生抽 盐和鸡粉，加适量清水搅拌均匀，调成酱汁备用。

5

锅内加入适量油烧热，爆香葱姜蒜，然后放入大虾。

6

中火爆炒至虾全部变色。

7

倒入刚才调好的酱汁。

8

翻炒均匀至酱汁变浓稠即可！