为什么鲢鳙贵

鲢鳙的头比较大，占比体重比例比较大，尤其是花鲢，而鲢鳙的头在淡水鱼中是最好吃的部位，闻名全国的剁椒鱼头就是用花鲢的鱼头做的，所以说鲢鳙价值重点是鱼头，鲢鳙越大头也就越大，头越大也就越值钱，所以鲢鳙越大也就越贵是有道理的。