您好，制作牛头木工胶的步骤如下：
材料：
1. 1公斤牛头皮或牛筋
2. 2升清水
3. 1汤匙明矾或醋酸
步骤：
1. 将牛头皮或牛筋切成小块，放入锅中。
2. 加入2升清水，将锅放在炉子上，用中火煮沸。
3. 用勺子将浮沫撇去，然后加入1汤匙明矾或醋酸，搅拌均匀。
4. 将锅炉转为小火，继续煮3-4个小时，直到液体变得黏稠。
5. 关火，让液体冷却，然后用纱布或过滤网过滤掉固体物质。
6. 将液体倒入干净的容器中，保存在冰箱中。
温馨提示：
1. 牛头皮或牛筋要充分煮烂，才能得到较好的胶质。
2. 可以根据需要调整明矾或醋酸的用量，以得到所需的黏稠度。
3. 制作出来的牛头木工胶可以在室温下保存1个月左右，如果保存在冰箱中，可以保存更长时间。
