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茄子水饺馅的做法

茄子水饺馅的做法

更新时间:2023-09-17 03:10:11

茄子水饺馅的做法

用料:

茄子 2根

猪肉 200克

葱末姜末 适量

食用油 适量

盐、鸡精、十三香、花椒粉 适量

生抽、蚝油、香油 适量

饺子皮  

做法步骤:

步骤 1 茄子洗净,切成丁(不要削皮,营养成分全在茄子皮里),加一小勺盐拌匀,等待30分钟,沙出的水倒掉

步骤 2 锅中倒入适量的食用油,加热至五成热,倒入茄子丁(要宽油,量的多与少自己掌控,也可以先倒出部分热油,拌馅过程中发现油不够再加)

步骤 3 把茄子丁翻炒至变色变软,关火,把茄丁倒入盆中晾凉

步骤 4 茄子晾凉的过程中,切肉和葱姜末,等茄子丁基本凉透,开始加调料,拌馅

步骤 5 拌好的茄子鲜肉馅,闻起来很香哦~

步骤6 取适量的馅,开包(饺子皮是买的还是自己做的,都可以,我最近犯懒,不想自己揉面擀皮

步骤 7 包成你想要的饺子形状即可

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