直柄和双柄什么意思

直柄，通俗的说，就是直把

双柄即两个把手：一个炒菜用的大铁勺。为了便于操作，往往会设置两个可以操作的铁柄。这样的铁勺通常体量是很大的，如果不设置两个铁柄，那么使用起来是非常困难的。这种锅具的用途是比较广的，可以用来炒菜，也可以用来去炖汤，还可以用来去炸东西。双柄的设置主要就是便于操作