1,把鱼解冻之后洗净沥干水分备用。
2,然后把鱼头鱼骨去掉。其实就一个骨头,把头和尾去掉。准备好姜丝、蒜和葱。
3,把油锅烧热,把小鱼放入煎。然后放一些虾米。煎好之后放葱,放盐,放一些酱油。
4,放好调味料之后即可起锅。盛出菜碟中即可。