南薯是什么植物

南薯是美人蕉科的植物，学名也就是蕉芋，它是多年生的草本植物，块茎是可以食用的。蕉芋大概有3m左右的高度，茎为直立的紫色，具有块状根茎，多生长在林缘，茎叶纤维还可以用来造纸。它的原产地是在南美洲、印度群岛，目前在我国南部地区、西南部地区也是有栽培的。