炒茭白的做法王刚

主料：茭白3根

辅料：蒸鱼豆豉适量、胡椒粉适量、生抽适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒粉适量、热炒鲜露调味汁儿适量

炒茭白的做法步骤

1.准备茭白

2.削去茭白的外皮

3.切滚刀块

4.用水焯一下

5.拿一小碗，调入蒸鱼豆豉、生抽、盐，然后倒入适量的水，搅匀成汁儿

6.油热放葱姜蒜花椒爆香

7.倒入调汁儿

8.放入茭白

9.起锅前调入胡椒粉和热炒鲜露调味汁儿。