高汤里的肉渣要捞掉吗

肯定是要捞掉，高汤一般由大骨，鸡或者是鸭熬的，经过长时间的炖煮，这些原材料都已经脱骨了，形成了肉渣，这些肉渣中可能含有小的碎骨头，不捞掉吃的时候影响口感，甚至是磕坏牙齿等