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空气炸锅烤串做法

空气炸锅烤串做法

更新时间:2023-09-16 07:23:12

空气炸锅烤串做法

用料

料酒 2勺

竹签 10根

空气炸锅烤串的做法步骤

步骤 1

约一公斤肥瘦相间的牛腩肉,切成一指宽的长条

步骤 2

接着切成一厘米左右的丁

步骤 3

两瓶盖料酒,一勺酱油,一勺蚝油,用手抓匀。

步骤 4

按个人口味加入适量姜末,洋葱碎,烧烤粉,辣椒粉,之后根据自家调料粉的咸淡程度加盐。加上适量香油,之后腌制半小时以上。

步骤 5

要串的时候加入大约4-6g盐的样子,或者直接均匀的撒在肉串上。看个人口味适量添加。 用竹签穿成串串,肉要一肥一瘦掺杂,这样油水比较均匀,另外肉串可以码的扎实些,这样水分保存会比较好,但是喜欢特别焦脆口感的就码的松一些。 1kg肉穿了这样十大串。

步骤 6

用竹签穿成串串,肉要肥瘦相隔,确保油脂分布均匀,肉可以码的紧实一点,烤的时候锁住更多水分。

步骤 7

把串串放入空气炸锅,没有预热,180度15min,中间翻一次面。 为了让每块都有焦脆口感,我会在这时候把肉撸下来,分散,200度烤继续8min。

步骤 8

一张烤饼夹上满满的烤肉,实在太满足了。

步骤 9

一次吃不完可以分包冷冻起来,吃的时候就180度5分钟左右再烤一下,味道依旧。

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