西瓜红薯，评审名称普薯32号，是普宁市农科所选育出的品种。蜜薯，评审名称烟薯25号，是烟台市农科院通过杂交技术选育的品种。两者同样作为我国的明星红薯品种，很多初识者都区分不出来，在很多购物网站上，也有许多商家也把它们混为一谈，其实它们有很多不同之处，现在在这里给大家简单介绍一下。
西瓜红红薯的果肉呈桔红色，蜜薯的呈淡桔红色。西瓜红产量低，一般亩产量在2300公斤左右，蜜薯的产量一般在在3500公斤左右；西瓜红红薯干物率平均29.33%，淀粉率18.89%；蜜薯的干物率27.04%，淀粉率17.16%。红薯的淀粉率越高，意味着糖化后的含糖量越高，所以西瓜红比烟薯25更甜。有些烟薯25中还有少量的丝，吃起来口感比西瓜红差些。
