琵琶虾怎么做

1· 虾去头

2· 去皮留尾

3· 切背，去沙线。

4· 用姜粉、盐少许腌制一下。

5· 准备面包糠、淀粉、蛋清

6· 先沾淀粉（两面）

7· 两面沾蛋清。

8· 再沾面包糠

9· 一个一个做好后放盘中备用

10· 油七分热下锅炸熟捞出即可

11· 炸至金黄色捞出即可食用