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家熬鲫鱼天津做法

家熬鲫鱼天津做法

更新时间:2023-06-23 08:35:03

家熬鲫鱼天津做法

食材清单:

鲫鱼 1条(300-400克) 、 葱 适量 、姜 2片 、 鸡蛋 一个 、 油 适量 、 盐 适量

烹饪步骤:

1、准备新鲜鲫鱼一条,把鱼认真处理干净,用刀把鱼两面都分别划几刀;

2、然后把鱼薄薄的裹一层面粉;

3、锅内放底油,咱们先煎个荷包蛋;

4、盛出煎好的荷包蛋,锅内放适量食用油,油热放入鲫鱼煎一下;

5、煎至两面金黄,盛出;

6、鱼煎好盛出,把锅刷干净放底油,油热放葱段和姜片(放蒜片也可以),放入鲫鱼紧接着倒入开水;

7、放入煎好的鸡蛋;

8、大火烧开,转中火炖20分钟,出锅前放入适量盐,(水稍微多一些,如果喜欢味道更浓郁可以炖制时间再久一点);

9、切好香菜,炖鲫鱼端上桌在放;

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