香炉瓜,别名鼎足瓜、金瓜,原产印度,后由西藏喇嘛引入我国,属南瓜类稀有品种,是一种营养价值很高的植物。它形态奇特,上红下白,上圆下方,因其长得酷似香炉而得名。香炉瓜外观漂亮,可作吉祥礼品,而且特别好吃,瓜嫩、甜、脆、香,可炒可凉拌