米血糕要如何做

主料：猪血1000克

　　辅料：大蒜（白皮）40克，大葱30克

　　调料：酱油40克，花生油5克，花生仁（炸）10克，八角5克，花椒5克

　　米血糕的做法：

　　1、大蒜去皮切片，葱洗净切段；花生仁捣碎成花生粉。

　　2、卤料（八角、花椒粒）放入纱布袋中封紧做成卤包。

　　3、猪血蒸成猪血糕放入开水中氽烫，捞出沥干，切块。

　　4、锅中放入葱、大蒜、卤包、猪血糕和酱油、水，先用大火煮开，再改用小火卤半小时。

　　5、盛出撒花生粉，并洒上花生油即可。