红烧丸子做法

原料：猪瘦肉、鸡蛋、生抽、老抽、黑胡椒粉、葱沫、盐、白糖、玉米油、玉米淀粉、八角、蒜、蚝油。

做法：

1.猪肉剁碎。放入蚝油、生抽、老抽、黑胡椒粉、葱沫、盐、鸡蛋搅拌均匀。放入玉米淀粉搅拌上劲。

2.丸子团成自己喜欢的大小。

3.锅中热油，油温五成热放入丸子小火慢炸，炸制表面焦黄捞出。

4.锅中热油放入葱、蒜、八角炒香。放入清水、老抽、生抽、白糖。

5.水开放入丸子，小火炖15分钟。

6.出锅前放入水淀粉。

7.捞出丸子，把汤汁浇在丸子上。