红烧鲤鱼怎么做啊

一条大鲤鱼处理干净，改花刀，加入少量盐、料酒腌十五分钟，大锅加多油，将鱼炸到两面金黄备用。

不粘锅加入少量油、放入冰糖炒糖色水倒出备用，青红椒切段、洋葱切块，锅中加油将青红椒、洋葱炒香加入豆辩酱炒出红油，加入糖色水、炸黄鱼炖十几分钟，大火收汁即可