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自制刀削面最正宗的做法

自制刀削面最正宗的做法

更新时间:2023-06-23 20:14:51

自制刀削面最正宗的做法

步骤 1

准备食材:刀削面300克、西红柿1个、生抽1汤匙、青椒20克、洋葱半个、盐1茶匙、鸡精1茶匙、油适量。

步骤 2

青椒100克洗净切丝,大蒜1瓣切蒜末,姜3克切末。

步骤 3

西红柿切块。

步骤 4

猪里脊肉300克切丝,放入碗中,然后加入料酒2勺和生抽2勺搅拌均匀。再加入淀粉5克,鸡蛋清1个搅拌均匀,腌制10分钟左右。

步骤 5

洋葱切块。

步骤 6

锅中加入适量油,油温烧至7成热,放入肉丝炒熟。放入蒜末、姜末、青椒,炒至青椒变色。放入盐1勺、鸡精1勺调味,翻炒均匀,出锅即可。

步骤 7

青椒切块。

步骤 8

刀削面先用开水煮熟捞出。

步骤 9

起锅烧油,下入洋葱爆炒出香味,放入切好的西红柿、青椒翻炒均匀。

步骤 10

最后下入煮好的面条翻炒片刻

步骤 11

再放入生抽、盐、鸡精翻炒3分钟即可。

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