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猪板肠怎么吃 怎么做好吃点

猪板肠怎么吃 怎么做好吃点

更新时间:2023-09-16 04:06:48

猪板肠怎么吃 怎么做好吃点

原料:猪肠一条,洋葱1/4个,青辣椒一个、红辣椒一个、胡萝卜一小段

配料:姜片、姜末、蒜末、耗油、生粉、盐、胡椒粉、料酒、老抽、花椒、八角、桂皮各适量

做法

1.板肠分成10厘米左右的小段,用盐、碱面仔细洗干净,连里面的肥油都去掉。

2.洗净的板肠,凉水下锅,水滚后撇去浮沫,放入姜片、花椒、八角、桂皮、老抽、盐、料酒,煮20分钟。青红辣椒切块,胡萝卜切片。

3.煮好的板肠捞出,控干、晾凉,切成大小合适的小段,

4.锅内放油,炒板肠,炒外边发黄,乘出备用。

5.热锅凉油爆香姜末、蒜末,加入洋葱爆香,放入青辣椒、胡萝卜片炒,加入红辣椒、板肠,加盐、耗油、胡椒粉调味,最后勾少量芡汁,菜表面光亮粘稠就可以出锅

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