外面一层白糖里面空心的叫什么

它的学名叫燎花，又称“蓼花”，或者“蓼花糖”，蓼花糖样子像鼓槌形，是用江米、芝麻、白糖、饴糖等，经制坯、膨化、成型等24道工序制成，金黄色的表皮上均匀地沾满一层白糖，咬开后，里面是雪白细腻的蜂窝状糖心。