花龙是黄牛肉。根据查询相关平台信息:花龙是黄牛肉,是牛的腹部的地方,一整头牛只能出五斤,堪称牛肉之光,极品中的极品,这个地方的肉肥瘦相间,肉质吃起来是非常好的,不会太过油腻,当然也不会咬都咬不动,里面含有非常丰富的脂肪酸,胆固醇的含量没有那么高,营养价值也是非常不错。
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