藕可以生吃吗

藕可以生吃，但需要经过一定的加工处理。首先，将藕洗净，并将其去皮，然后用细盐水浸泡约10-15分钟，以去除藕中的苦涩，最后将藕切成丝，用柠檬汁，油，盐调味即可食用。