主料
鸭子一只
辅料
酸姜适量，酸辣椒适量，酸荞头适量，酸柠檬适量，姜适量
配料
盐适量，糖适量，酱油适量，料酒适量，酸醋适量，香油适量，花生油适量，黄皮酱适量
柠檬鸭的做法步骤
1.鸭子一只。
2.酸姜，酸荞头、酸辣椒，酸柠檬，姜备用。
3.鸭子洗净冷水下锅，并放入姜片，料酒，大火烧开转中小火煮至无血水冒出即可。
4.酸姜，酸荞头、酸辣椒，酸柠檬切丝。
5.捞出煮熟的鸭子备用。
6.鸭子放凉砍块，鸭杂切片。
7.倒入酸姜，酸荞头、酸辣椒，酸柠檬。
8.依次加盐，酱油，酸醋，糖，花生油，香油，黄皮酱。
9.拌匀即可
