芥末和青芥辣有什么区别

芥末，又称芥子末，芥辣粉，是芥菜的成熟种子碾磨成的一种粉状调料。芥末微苦，辛辣芳香，对口舌有强烈刺激，味道十分独特，可用作泡菜、腌渍生肉或拌沙拉时的调味品。

青介辣亦称绿芥末，它跟中国传统的芥末是不同的虽然两者都有类似的冲和辣，但却来自不同的植物。