咸鱼炖白菜的家常做法

咸鱼炖白菜是个家常菜，具体做法是，将闲鱼剁成块，放在温水中浸泡12个小时，中间这次换水洗净，白菜切成大块，锅中烧油，放入葱姜蒜爆香，根据个人口味，可以做成辣的，放入大酱和辣椒进行爆香，填入适量的水，把咸鱼块放入，用中火炖一个小时左右，把鱼肉比较松烂的时候放入白菜，这顿迟到15分钟，等白菜入味以后即可加入葱花等调味品，调味即可出锅食用。