牡蛎的家常做法

材料

牡蛎6颗，蛋2个，小白菜40克，地瓜粉20克，冷开水150㏄

做法

1.将牡蛎洗净，沥干水份；小白菜洗净备用。

2.将平底锅热匀，放入牡蛎以大火煎1∼2分钟，加入混匀的地瓜粉，冷开水，打入全蛋，再放入切段的小白菜。

3.将牡蛎煎剷起翻面，白菜在下，继续煎2∼3分钟至熟即可盛盘，淋上酱汁食用。