烤羊排最正宗的做法

用料：羊排1000g，蒜瓣适量，盐适量，橄榄油少许，料酒少许，孜然少许，迷迭香少许，枸杞少许。

做法：

1. 将羊排洗干净，泡二个小时 。泡出骨头里的血水。蒜瓣切成蒜泥，迷迭香和蒜泥混合。

2.将橄榄油，迷迭香，孜然，蒜泥，盐，料酒和羊排混合。多按摩一会。冰镇两个小时以上，拿出放在煎锅煎一下。因为已经有橄榄油，所以煎的时候不放油。同时预热烤箱。

3.煎好厚，放在锡纸上。放入烤箱，170℃，上下 ，20分钟。拿出翻下个，再烤10-15分钟。用枸杞点缀，摆盘。