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烤茄子的做法和腌制方法

烤茄子的做法和腌制方法

更新时间:2023-09-15 13:18:17

烤茄子的做法和腌制方法

用料

茄子 1个

香菜 1小棵

大蒜 半头

甜面酱 1勺

韩式辣酱 1勺

白糖 10克

花生油 10毫升

做法步骤

1、准备好食材,香菜切末,蒜剥皮洗净也切成末待用。

2、茄子洗净,不需要去把。纵剖成两半,皮朝下放入苏泊尔电饼铛里面。

3、盖上电饼铛的盖子烤3分钟左右,至茄子变软即可。

4、烤茄子的时候,把蒜处理一些,剁成蒜末

5、锅里放入少许油,下入一半蒜末炒成金黄色。

6、再和剩下的一半蒜末拌匀,就做成了金银蒜,混合均匀待用。

7、金银蒜,加入甜面酱和韩式辣酱,再加入少许白糖,1勺花生油,混合均匀成为韩式甜辣口味的酱汁。

8、烤软之后的茄子,从中间划两刀,这样更方便入味。茄子上面刷一层薄油,再均匀铺上拌好的韩式蒜末酱料。

9、再放入苏泊尔电饼铛烤5分钟,出锅后撒上香菜末即可。香喷喷的烤茄子就做好了,好吃到飞起,给肉都不换。

10、超好吃

11、给肉都不换。

小贴士

1、茄子不需要去把,这样会更好看。 2、先烤软,再铺酱料烤,更加入

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