锡纸茄子的做法

1、先将茄子洗净，然后取一张锡箔纸，将茄子放在里面，将锡箔纸四周稍微折起；

3、放入微波炉；高火微波7分钟。

3、将茄子取出，用筷子和刀将茄子的表面摊开。

4、取一个大蒜头，将蒜头压碎，去膜，然后剁成蒜末，多准备一些蒜末。

5、开火，加入较多的食用油，下蒜末炒香，下适量的胡椒粉，下适量的蚝油，再下适量生抽，翻炒均匀。

6、将油汁和蒜末全部倒在茄子上，要均匀分布；用筷子帮助茄子更多的吸收入味。

7、将茄子再放回微波炉，再微波7分钟，取出后再撒点辣粉、胡椒粉、孜然粉，即可使用。