如何腌制烧烤牛肉

牛肉切片，小苏打一勺用水化开，分次倒入牛肉中抓匀，至粘稠，倒入料酒、盐适量，酱油、白糖、蚝油半勺，黑胡椒、抓匀放入一颗蛋清，抓匀后放入一勺淀粉，放入食用油封层，最后放入洋葱丝拌匀，腌制一个小时。