主料：带鱼1条 鲳鱼2条 小黄鱼2条
辅料：油适量 盐适量 糖适量 料酒适量 老抽适量 先抽适量 胡椒粉适量 葱适量 姜适量 蒜适量 水淀粉适量 辣椒适量
步骤
1.准备好食材
2.带鱼去肚去鳃，洗净切段，小黄鱼去鳞去肚去鳃洗净，鲳鱼去肚去鳃洗净切大块，
3.锅里油热，放入姜片，蒜头煸炒出香味，
4.放入一大碗清水，加糖，老抽，先抽，料酒，辣椒，
5.大火煮开3分钟，
6.放入三种海鱼，
7.大火煮开，中火15分钟，常常晃动锅柄，防止粘锅底，
8.加些盐，胡椒粉煮开，
9.加2小勺水淀粉勾芡，
10.撒些葱段，即可盛出。
