清炖乳鸽最正宗的做法

主料：鸽子500克

 辅料：莲子40克，山药(干)20克，玉竹10克，桂圆10克 

调料：姜5克，盐5克

1.乳鸽剥净，斩去脚爪，放在沸水中烫片刻；

2.莲子用清水浸透去皮；

3.先将莲子放入炖盅内，上放乳鸽，铺上姜片，其后放入各料，注入适量沸水，盖上盅盖，隔水约炖三小时左右，原盅上席。 

4.美味又好吃的清炖乳鸽最正宗的做法完成开吃了。