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苦瓜炒蛋的做法

苦瓜炒蛋的做法

更新时间:2023-09-17 02:09:21

苦瓜炒蛋的做法

食材:鸡蛋2个,苦瓜1个,香葱末15克,盐8克,鸡精少许,油适量

做法:

1,将鸡蛋磕入碗中,用筷子搅散。

2,苦瓜洗净纵向对半剖开后去瓤,切成薄片,姜、蒜洗净,切成末备用。

3,锅中烧开水,将切好的苦瓜下锅中焯30秒捞出,沥干水分备用。

4,锅中放油烧至七成热时,将蛋液倒入锅中,在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出。

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