帝王蟹的做法及处理

材料：

帝王蟹1只，大葱适量，姜适量，红辣椒依个人口味少量，花椒少量，八角少量，盐适量，酱油适量，料酒适量，温水50g，糖少量

做法

1. 帝王蟹一只，洗净

2. 用菜刀背将蟹壳敲裂

3. 大葱切成段

4. 姜切成粗粗的姜丝

5. 红辣椒根据个人口味少量

6. 油热后放入花椒八角红辣椒

7. 再放入大葱和姜丝

8. 依次放少量酱油

9. 放料酒

10. 放盐

11. 放温水50克

12. 翻炒一下盖上锅盖10分钟，中间翻炒2～3次

13. 翻开锅盖时加一点点白糖

14. 好吃的帝王蟹出锅喽