用料：
猪脚2斤，清汤火锅底料一包，食用油一勺，料酒、老抽、姜片、花椒适量。
清汤猪脚火锅的做法步骤：
步骤 1
猪脚洗净，放入炒锅，放适量清水
步骤 2
加些料酒、姜片，大火煮开，关火
步骤 3
捞起猪蹄沥干水分
步骤 4
炒锅放油烧热，放入姜片略炒一下
步骤 5
放入清汤火锅底料炒香后放入花椒
步骤 6
放入猪脚
步骤 7
加入料酒，老抽
步骤 8
炒匀之后，倒入开水
步骤 9
取电炖锅，将炒锅里的汤水连同猪脚一起倒入，炖2个小时左右，至猪脚炖软即可，可以加白菜、豆腐皮、莲藕、金针菇等蔬菜涮煮，好吃极了。
