大葱配什么炒的好吃

大葱炒鸡蛋

1、首先准备一颗大葱，然后拨去外边的干皮之后清洗干净，将大葱切成葱段。

2.然后将切好的葱段放在一个干净的大碗中，然后我们往碗中磕入三个鸡蛋，再加入少许的食用盐，用筷子搅拌均匀。

3.锅中放入适量的食用油，当油温达到六七成热的时候，然后我们将搅拌好的大葱鸡蛋液放入锅中，等到稍微定型之后，然后再翻过来煎另一面，这样一直煎至两面煎黄就可以了