圆粉皮怎么凉拌好吃

主料

干粉皮30克 、黄瓜10克、胡萝卜10克

辅料

盐1克 蒜蓉酱5克 花生碎1克 生抽3克 花椒油1克 辣椒油1克

步骤

1.干粉皮用

2.水泡几小时，泡软

3.锅里水开后，放入粉皮煮熟。捞出过凉开水

4.把胡萝卜丝放入水里烫十秒断生

5.把粉皮和胡萝卜丝摆入盘中，表面均匀撒一层盐

6.把黄瓜丝摆在胡萝卜丝上面，表面再浇上蒜蓉酱、花生碎、生抽、辣椒油、花椒油。吃时拌匀。

烹饪技巧

如果时间来不及，干粉皮也可以直接下锅煮熟

粉皮煮好后一定要过水，可以让表面爽滑