肉孜节，也叫哈萨克族的古尔邦节或库尔班节，是哈萨克族最重要的节日之一，一般在农历正月十五或二月初一，具体日期根据农历测算而定。肉孜节是哈萨克族人民传统的牧民节日，具有浓厚的牧民文化特色，其主要仪式如下：
1. 赛马：肉孜节期间，一场隆重的马上比赛将在各大草原上举行，目的是展示马的优秀特性和骑手的驾驭技能。
2. 打羊脊骨：这是一项传统的运动项目，需要选手站起来将羊脊骨拿在手中，然后在两腿间滑行到终点，比较谁拿的又快又多。
3. 祭祀：在节日期间，哈萨克族牧民会在自家门前设立石头祭坛，祭拜祖先和神灵，同时祈求风调雨顺，家庭幸福。
4. 吃烤肉：肉孜节是哈萨克族人共享烤肉的时刻，家家户户都要烤羊肉和牛肉，享受丰盛的节日盛宴。
此外，在肉孜节期间还有其他活动，如唱歌跳舞、儿童游戏、拍摄照片等。肉孜节是哈萨克族人民最重要、最热闹、最神圣的传统节日之一，所以各种庆祝和仪式也是丰富而多样化的。
