冬阴功酱和咖喱酱的区别

冬阴功酱的主要原料是西红柿，是一种泰式吃法，它的制作方法是先将西红柿煮熟，再加入喜欢的蔬菜熬制而成。咖喱的精髓在于香料，一般使用咖喱块或咖喱粉进行调味。咖喱粉的用途相较咖喱块来得广泛，除了可制作咖喱酱以外，还能当作一般调味料使用，不论是增加汤头的层次或是做为炸物的沾酱，咖喱粉都能完美带出食物的美味。