阳澄湖大闸蟹的做法与清洗

阳澄湖大闸蟹的做法与清蒸？

通常阳澄湖的大闸蟹以清蒸为主。把阳澄湖用鞋刷子刷洗干净，然后用线捆绑住。

然后把阳澄湖大闸蟹底往上盖往下一个一个排列在蒸笼中。

锅中水烧开后上蒸笼，家中的煤气灶蒸30分钟即可。如果是用蒸箱的话，25分钟左右。