准备面粉。
步骤 2
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把酵母、水、鸡蛋、油混合搅拌至溶化。（个人喜欢可以加入一勺糖）
步骤 3
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分次加入面粉中。 备注：边倒边搅拌，可以凭借经验去掌握和面的软硬度，以利于调整因面粉不同导致的液体量差异。
步骤 4
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拌匀。
步骤 5
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用手揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜发酵30分钟。 备注： 1、有些人喜欢吃皮比较松软口感的，注意观察发酵情况。 2、发酵要根据温度不同适当调整，冬季时间延长，夏季时间缩短。（1.5～2倍大）
步骤 6
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发好面团完全排气，分割成约40克一个剂子，搓圆，覆盖保鲜膜松弛10分钟。 （约12个）
步骤 7
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把馅材料混合拌匀。 （红糖和面粉）红糖中加入面粉，是为了降低红糖的流动性。
步骤 8
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把松弛好剂子按扁。
步骤 9
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放入适量馅料。
步骤 10
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把口收紧、搓圆。
步骤 11
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用手掌将面团按扁。
步骤 12
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把电饼铛预热，放入饼坯。
步骤 13
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烙至两面金黄色即。
