最正宗的扬州炒饭做法

食材：玉米粒50g、胡萝卜50g、豌豆50g、脆皮肠5根、鸡蛋2个、米饭1大碗、蚝油适量、油适量、盐适量。

做法：

1、米饭加少许油拌匀待用；

2、脆皮肠切粒，豌豆、玉米粒洗净；胡萝卜去皮切粒；

3、玉米、豌豆和胡萝卜焯熟，沥干待用；

4、炒锅中热点油，倒入香肠粒炒香盛出待用；

5、锅中再热点油，倒入打散的鸡蛋液炒成块然后弄碎点；

6、倒入米饭炒散；

7、加入香肠、胡萝卜、豌豆和玉米炒匀；

8、加盐和蚝油适量调味炒匀即可