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酸辣牛脑肉的做法

酸辣牛脑肉的做法

更新时间:2023-09-16 19:19:09

酸辣牛脑肉的做法

食材用料:

牛脑肉500克、油适量、盐适量、泡小米椒适量、泡姜一个、豆瓣酱适量、大葱1根、青椒1个、鸡汁适量、料酒适量、酱油适量、鸡蛋清适量、淀粉适量、姜适量、蒜适量等。

做法步骤:

1,准备好食材备用;

2,将牛脑肉切成薄片备用;在切好的牛肉片里放入盐、料酒、酱油、鸡蛋清、水和淀粉;搅拌均匀腌20分钟;

3,将青椒、泡姜切片、将大葱、泡椒、泡豆角切斜段备用;

4,锅里放油,油温七成热下入牛肉迅速滑散;下入豆瓣酱青椒大葱和泡菜,翻炒均匀;

5,调入鸡汁搅拌均匀即可完成。

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