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豆包怎样做

豆包怎样做

更新时间:2023-07-10 18:07:14

豆包怎样做

主要食材:面粉400克、白糖10克、奶粉10克、酵母粉4克、豆沙适量。

第一步:把酵母粉放入碗中,倒入适量的清水,搅拌均匀后静置10分钟(水的温度一定不要超过40度,否则会影响面团的发酵。)

第二步: 面粉、白糖、奶粉提前混合均匀,然后将酵母水缓缓的倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌,搅拌到盆中没有多余的干面粉。最后,揉成光滑的面团。

第三步:用保鲜膜盖上,放到温暖的地方醒发40分钟。

第四步:面团发酵至两倍大小的时候就可以了。

第五步:将面团从盆中取出,揉至表面光滑

第六步:把面团分成大小均匀的小剂子

第七步:取一个小剂子,压扁。然后往中间放适量的豆沙馅。

第八步:把豆沙包起来,然后封口朝下,揉圆,一个豆沙包就做好了。

第九步:冷水上锅,将包好的豆沙包放到锅里醒发20分钟。然后开大火,将水烧开后转中小火再蒸15分钟,蒸好后焖5分钟即可揭盖食用。

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