为什么芝士焗榴莲出来有水分

芝士焗榴莲出来有水分是因为芝士是牛奶的再加工产品，里面本来就含有一定水份的。芝士本身的柔软度就是靠水分维持，加热过度会导致芝士里面水油分离，当然会出水啦。

还有榴莲在密闭的环境中烤箱中，榴莲自身呼吸的热量，却无法散发出去，所以导致水蒸气的形成。