小黄鱼怎么做

1、小黄鱼去头，料酒腌一会儿，摸上干淀粉，葱、姜、蒜、泡椒、野山椒切碎。

2、锅中加油，小黄鱼入锅煎，待煎到两面黄时起锅，留油。

3、把切好得条件放入油内效果翻遍一会儿，加入豆瓣和花椒炒香。

4、锅中加水，加鸡精，加入小黄鱼焖一会儿收水，起锅。各人喜欢吃芹菜叶所以加了芹菜，不喜欢的可以不加。

5、装盘食用即可。