回答:面筋(jin一声调)
面筋是名词,是面经过水洗后去掉最细腻的面粉后而得到的面的纤维。可用面积做各种食品。
面筋的筋字在这里读第一声调,不能读轻声,因为这个词终于筋字上。
组词:筋头巴脑,筋骨,牛筋,皮筋,大板筋,跳皮筋,伤筋动骨,等。